ひとの食べもの。

「ずんだ」に続いて、「秘伝豆」第２弾。 秘伝豆で、天然「納豆」を作ってみませんか？   ９月に枝豆として「ずんだ」にした秘伝豆。 季節は流れて、初冬の頃、「大豆」として収穫を迎えました。   枝豆の頃 … Continued

  土曜日は、秘伝豆を使った「ずんだ」作りでした！   もちろん、使った秘伝豆は、やさい畑で取れたモノ。   発芽直後に鳥さんに襲われたりもしましたが、こんなにわさわさに成長しました。 今回 … Continued

お彼岸の終わりに、「ずんだ」を作りませんか？   秋のお彼岸の頃に収穫を迎える「秘伝豆」という枝豆があります。 その特徴は、コクのある甘みと、深い香り。   今回は、その秘伝豆を使って、宮城の郷土料理 … Continued