秋保のカフェで梅しごと。

今年も「梅しごと」の季節が近づいてきました。   塩と赤紫蘇の葉だけで仕込む「梅干し」 時とともに味と香りも深まる「梅酒」 できあがりに想いを馳せながらの、年に一度のこの時期だけのお楽しみ。   さっぱり、すっぱい梅干し … Continued

11/29(日)開催 ドッグフードのお勉強。~「表示」から知るドッグフード~

お犬さんのごはんと言えば、「ドッグフード」 ただ、一口に「ドッグフード」と言っても、原材料や作り方、与える目的などによって多様な商品があります。 普段、その中からどうやって、おうちのお犬さんが食べるものを選んでいますか? … Continued

初「わら」い!! 秘伝豆で『わら納豆』を作ろう!

「ずんだ」に続いて、「秘伝豆」第2弾。 秘伝豆で、天然「納豆」を作ってみませんか?   9月に枝豆として「ずんだ」にした秘伝豆。 季節は流れて、初冬の頃、「大豆」として収穫を迎えました。   枝豆の頃 … Continued

やさい畑の「秘伝豆」で、おいしい「ずんだ」を作ろう!!

お彼岸の終わりに、「ずんだ」を作りませんか?   秋のお彼岸の頃に収穫を迎える「秘伝豆」という枝豆があります。 その特徴は、コクのある甘みと、深い香り。   今回は、その秘伝豆を使って、宮城の郷土料理 … Continued