秋保のカフェで梅しごと。

今年も「梅しごと」の季節が近づいてきました。   塩と赤紫蘇の葉だけで仕込む「梅干し」 時とともに味と香りも深まる「梅酒」 できあがりに想いを馳せながらの、年に一度のこの時期だけのお楽しみ。   さっぱり、すっぱい梅干し … Continued

11/29(日)開催 ドッグフードのお勉強。~「表示」から知るドッグフード~

お犬さんのごはんと言えば、「ドッグフード」 ただ、一口に「ドッグフード」と言っても、原材料や作り方、与える目的などによって多様な商品があります。 普段、その中からどうやって、おうちのお犬さんが食べるものを選んでいますか? … Continued

初「わら」い!! 秘伝豆で『わら納豆』を作ろう!

「ずんだ」に続いて、「秘伝豆」第2弾。 秘伝豆で、天然「納豆」を作ってみませんか?   9月に枝豆として「ずんだ」にした秘伝豆。 季節は流れて、初冬の頃、「大豆」として収穫を迎えました。   枝豆の頃 … Continued

11/13 南部小麦と秘伝豆

  6月に豆蒔きした「秘伝豆」 葉は落ち、褐色に色付き、収穫が近づいてきました。 莢を振って、カラカラと音が聞こえるようになったら、収穫の合図。     ちょっと離れて、秘伝豆エリア全体。 … Continued

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