29 9月 2014 秘伝豆で「ずんだ」作り。 by やまだ りょうた | posted in: food, イベント・セミナー, ずんだ, ぜんぶ。, ひとの食べもの。 | 0 土曜日は、秘伝豆を使った「ずんだ」作りでした! もちろん、使った秘伝豆は、やさい畑で取れたモノ。 発芽直後に鳥さんに襲われたりもしましたが、こんなにわさわさに成長しました。 今回 … Continued
25 9月 2014 9/24 落花生 by やまだ りょうた | posted in: farm, ぜんぶ。, マメ科, 落花生 | 0 落花生は、こんな黄色い花を着けるのですが、 花が役目を終えて落ちると、その跡からは、ナゾの「足」が生えます。 根っこのようにも見えますが、その名を「子房柄」といい、「茎」の一部です。 花が着い … Continued
9 9月 2014 やさい畑の「秘伝豆」で、おいしい「ずんだ」を作ろう!! by やまだ りょうた | posted in: food, イベント・セミナー, エダマメ, ずんだ, ぜんぶ。, ひとの食べもの。, マメ科 | 0 お彼岸の終わりに、「ずんだ」を作りませんか? 秋のお彼岸の頃に収穫を迎える「秘伝豆」という枝豆があります。 その特徴は、コクのある甘みと、深い香り。 今回は、その秘伝豆を使って、宮城の郷土料理 … Continued